Die Käseregion Kaiserwinkl & Untere Schranne – Tradition trifft Qualität

In den malerischen Regionen Kaiserwinkl und Untere Schranne im Kufsteinerland hat die Käsekultur eine lange und einzigartige Tradition. Über 15 Sennereien und Käsereien sorgen hier für eine außergewöhnliche Vielfalt an hochwertigen Käsespezialitäten. Ob Talsennereien, Almsennereien, Hofsennereien oder spezialisierte Käsereibetriebe – sie alle tragen zur Bewahrung des regionalen Erbes bei.

Bereits seit über 2.500 Jahren wird in dieser Alpenregion Käse hergestellt. Schon im 16. Jahrhundert war der Kaiserwinkl für seine hervorragende Heufütterung und Käseproduktion bekannt. Bis heute setzen die Betriebe auf höchste Qualität: Die Milch stammt überwiegend aus Heumilchproduktion und wird nach strengen Bio-Richtlinien verarbeitet.